Receitinhas para os lanches

Aqui em casa, muitas vezes o lanche da tarde acaba sendo um jantar, porque o baby dorme cedo e ainda mama muuuito! Então acabo seguindo a recomendação do Ministério da Saúde e fazendo pelo menos 3 refeições diárias (para bebês amamentados), sendo o café da manhã, almoço e lanche da tarde sagrados! Quando ele dorme mais tarde eu acabo dando o jantar também, e ele geralmente come conosco, o que estamos comendo. Eu sempre fico em dúvida do que oferecer nos lanches da tarde e andei pegando umas receitinhas que gostaria de compartilhar com vocês! Espero que gostem!   Beijocas e bom BLW pra vcs! 🙂

1, Muffins de carne e vegetais

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
2 ovos
1/4 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de leite (vaca, formula ou Materno)
1 xícara de frango desfiado (ou carne de panela desfiada)
1 xícara de legumes/verduras sortidos. Sugestão: batata, abóbora, abobrinha, cenoura, vagem, couve, pimentão amarelo, cebola picadinhos Gergelim no topo

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture as farinhas e o fermento em pó em uma vasilha. Em um outro recipiente, bata o leite com os ovos e o azeite. Despeje a mistura das farinhas e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o frango e os vegetais de escolha e misture bem. Unte levemente as forminhas de cupcakes/muffin com manteiga e distribua a mistura entre as forminhas (faz aproximadamente 24). Asse por aproximadamente 15-20 minutos, até que os muffins estejam crescidos e dourados no topo. Retire do forno ainda quente, salpique gergelim no topo dos muffins e espere esfriar para desenformar. Pode servir quente ou frio. E pode congelar 🙂

2, Panquecas de banana, laranja e ameixa

Ingredientes
1 ovo
1 banana
1 laranja lima pequena
1 ameixa seca
2 colheres de sopa de farinha de aveia

Modo de fazer
Amasse a banana, pique a ameixa e misture com a laranja, ovo e farinha de aveia formando uma massa homogênea. Unte a frigideira (com azeite ou oleo de coco) e deixe a panqueca dourar no fogo baixissimo. Vire para dourar os dois lados e voilá! :p

E esses biscoitinhos postei no instagram esses dias, ficou uma delicia e é super bom pra ajudar o intestino funcionar:

obs: Não sou nutricionista! Quaisquer dúvidas sobre os ingredientes, perguntem para o pediatra ou nutri do seu baby 🙂