Almoço pra família toda: Penne com salmão e brócolis

Gente, sem dúvida o que eu mais AMO no BLW é o fato do bebê comer junto conosco nas refeições. Uma leve adaptada na alimentação dele – e na nossa, que sem dúvida ficou mais saudável depois que optamos pelo BLW. No último sábado fiz um macarrão sucesso aqui em casa, que consegui adaptar pro bebê e no fim todo mundo amoou! Então, bora pra receitinha delícia!! :p

Macarrão integral com salmão e brócolis

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão integral tipo penne

2 postas médias de salmão assado

1 limão

1/2 maço de brócolis comum

1 cebola

2 dentes de alho

Salsinha e cebolinha à gosto

1 vidrinho de alcaparras

50g queijo gorgonzola*

1 caixinha de creme de leite*

parmesão à gosto*

*pra incrementar o macarroni dos adultos :p

Modo de Fazer

Tempere o salmão com limão, regue com azeite, cubra com as alcaparras e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 graus.

Enquanto isso, cozinhe o brócolis em água fervente até amolecer, escorra, pique em pedaços pequenos e reserve.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve.

Pique o queijo gorgonzola, derreta-o no creme de leite em fogo baixo e reserve.

Pique a cebola e o alho bem pequenininhos.

Quando o salmão estiver assado, retire as alcaparras e misture-as no molho de gorgonzola.

Desfie o salmão em pedaços grandes e reserve.

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho e misture o macarrão, o brocolis, o salmão e a salsa e cebolinha.

Reserve uma porção para o baby.

Coloque o restante em um refratário de vidro, despeje o molho de gorgonzola e alcaparras uniformemente e cubra com o parmesão. Leve ao forno para gratinar.

E divirtam-se! 🙂

Beijocas

Aline